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<図書>
食品理学 / 岡田正和, 宇都宮泰明著
ショクヒン リガク
(フードサイエンス・シリーズ ; 2)

データ種別 図書
出版者 東京 : 共立出版
出版年 1975.9
本文言語 日本語
大きさ ix, 163p ; 23cm

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本館・2F書庫
NDC:498.5/F38/2 1380879

1975


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一般注記 引用文献: 各章末
著者標目 岡田, 正和(1928-1991) <オカダ, マサカズ>
宇都宮, 泰明(1921-) <ウツノミヤ, ヤスアキ>
件 名 NDLSH:食品
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
NDLC:PC21
書誌ID 1020099425
NCID BN0132539X WCLINK

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