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<図書>
食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著
ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳書院
出版年 1967.11
本文言語 日本語
大きさ 321p ; 22cm

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本館・2F書庫
NDC:498.53/N31 0043406

1972


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一般注記 参考文献: 各章末
著者標目 中林, 敏郎(1923-) <ナカバヤシ, トシオ>
木村, 進(1922-) <キムラ, ススム>
加藤, 博通(1930-) <カトウ, ヒロミチ>
件 名 BSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 1020099479
NCID BN04388986 WCLINK

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